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Whisky dal colore dorato brillante con delicate sfumature ambrate, al naso richiama profumi dolci di miele d'erica e caramello chiaro, ricordi di frutta come mela verde, pera e susina Mirabella, note di limone e cedro, mandorle e nocciole tostate, marzapane, cannella e noce moscata, pepe bianco, vaniglia e zenzero. In bocca è morbido e elegante, di buona persistenza e chiude sulle note succose e fresche della frutta con reminiscenze dolci di spezie da forno e vaniglia.
Prodotto “Core” della distilleria che nel nome richiama la datazione della prima testimonianza di produzione di Scotch Whisky, avvenuta nell'abbazia di Lindores. Ottenuto da malto d'orzo prodotto nel Fife, assemblando acquaviti di circa tre anni e mezzo che sono affinate in diversi legni: botti ex-sherry, ex-bourbon ed ex-vino rosso STR, contenitori esausti rigenerati previa levigatura, tostatura e carbonizzazione. Nessuna filtrazione a freddo o aggiunta di caramello, imbottigliato al 46%.