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Vinificazione: dopo il conferimento ed una delicata spremitura delle uve i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 18° C.
Dopo una maturazione di alcuni mesi su lieviti selezionati questo grande vino è in grado di esprimersi al meglio.
Caratteristiche organolettiche: l’inconfondibile profumo, l’aromaticità spiccata e la perfetta acidità conferiscono a questo vino corpo, struttura ed un eleganza particolare.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo: aromatico, fiorito, con note di mela verde e leggermente speziato. Sapore: note minerali e fruttate, corpo deciso e gradevolmente pieno, giusto grado di acidità che ne esalta la freschezza.