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Vino dal colore rosso rubino cupo con riflessi granato brillante, al naso richiama le fragranze di glicine e violetta, il profumo di bacche scure: mora di rovo, mirtillo, ribes nero, sambuco, mirto e ginepro, le note di erbe aromatiche come salvia, rosmarino, timo e origano, e chiude restituendo delicati ricordi di amarena e prugna, cappero, eucalipto, pepe nero, sottobosco, liquirizia, china, cacao, incenso e grafite. Il sorso è ricco e pieno, la struttura profonda e solenne, l'acidità elegante conduce alla lunga chiusura caratterizzata da tannini sapidi fitti e compatti.
Il 2021 è stato un anno caratterizzato da un’estate calda e lunga con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte e piogge tempestive che hanno consentito il completamento ottimale del processo di maturazione delle uve. Da evidenziare anche l’assenza di stress idrico grazie alle piogge di Giugno e Settembre, presupposti per un’ottima annata di Chianti Classico, di grande struttura e di grande equilibrio. Prodotto con Sangiovese in purezza proveniente dalla selezione dei migliori vigneti della proprietà, rispettando i dettami dell’agricoltura biologica, nella Conca d’Oro di Greve in Chianti, su suoli di argilliti scistose e Formazione di Sillano. Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione in tini in acciaio a temperatura controllata per tre settimane cui seguono 24 mesi di affinamento in barrique e botti di rovere francese, prima dell’imbottigliamento. Circa 60000 bottiglie prodotte.