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Vitigni: Barbera100%
La Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone rappresenta sicuramente una delle migliori interpretazioni del Barbera, grazie all’affinamento in barrique presenta struttura, corpo e morbidezza.
L’Uccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne di Rocchetta Tanaro. Il suo naso ricordava il becco di un uccello, in più vestiva sempre di nero: questo le valse il soprannome in paese.
È ottenuto da uve Barbera in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni. Successivamente il vino affina per 15 mesi in piccole botti di rovere e per 12 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
Presenta un colore rosso rubino molto intenso, con riflessi granata. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore. Al palato risulta morbido e di notevole struttura, con un finale lungo e piacevolmente aromatico.