Semplicemente Vino Bianco Bellotti Bianco

  • Produttore: Cascina degli Ulivi
  • Provenienza: Italia - Piemonte
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca bianca
  • Gradazione: 12%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di verdure
  • - Formaggi erborinati
  • - Primi piatti regionali saporiti
  • Prodotto singolo
    17,10 €
  • Confezione da 6 prodotti
    102,63 €
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  • Produttore: Cascina degli Ulivi
  • Provenienza: Italia - Piemonte
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca bianca
  • Gradazione: 12%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di verdure
  • - Formaggi erborinati
  • - Primi piatti regionali saporiti

Approfondimento

Fermentato e affinato in botti di rovere da 110 hl per 6 mesi Lieviti: autoctoni - "pied de cuve", nessuna filtrazione ne solfiti aggiunti. 

Aroma di fiori e di frutti bianchi, una gioiosa mineralità e bella freschezza. Stefano dice... "E un bianco giovane e facile, molto mobile; un vino di un’eccezionale bevibilità, per niente intellettuale. Non vi "impegna". Abbinamento: numerosi accostamenti possibili, perfetto con antipasti di verdura, pasta fresca o formaggi.

Cascina degli Ulivi

La Cascina degli Ulivi è un’azienda agricola biodinamica situata sulle colline di Novi Ligure in provincia di Alessandria. È conosciuta soprattutto per i suoi vini, ma il progetto ha un respiro più ampio. Abbiamo una variegata produzione agricola, allevamento, e un agriturismo dove è possibile comprare i nostri prodotti, pranzare e cenare con cibi e vini provenienti dalla produzione aziendale e soggiornare nella campagna piemontese. 

Cascina degli Ulivi appartiene alla famiglia Bellotti dal 1930: Stefano ha deciso di vivere qui a contatto con la terra, nel silenzio e nella straordinaria bellezza di questa campagna. “Ho iniziato a occuparmi di agricoltura nel 1977, a 18 anni, riprendendo la piccola azienda di famiglia dove era rimasto non più di un ettaro di vigna e – con l’aiuto e l’insegnamento di un anziano vicino, analfabeta ma appassionato e competente, Pietro Toccalino – ho iniziato a vinificare ‘senza enologia’”.

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