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Vino dal colore giallo dorato brillante con riflessi paglierini. Al naso si avvertono i profumi di agrumi: limone e bergamotto, di drupe succose: pesca bianca e susina Mirabella, note dolci di camomilla, fieno e vaniglia e chiude su sfumature tostate di caffè e cacao. Il sorso è teso e croccante, la struttura ricca e complessa, la bollicina fine e briosa, l’acidità brillante conduce alla chiusura dai persistenti toni sapidi e tostati.
Vino composto al 70% da Chardonnay e per il restante 30% da Pinot Nero, provenienti dai vigneti Pratone, Barek, Brolo, Palo e Nespoli siti sulle colline moreniche di Bornato. Le uve di ciascun vigneto, selezionate e vendemmiate manualmente, subiscono la pressatura soffice e vengono vinificate separatamente in botti di rovere da 250 litri. Dopo l’assemblaggio della cuvée il vino sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 48 mesi, non viene aggiunto dosaggio zuccherino dopo la sboccatura. Circa 3000 bottiglie prodotte.