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Simbolo indiscusso della famiglia Speri, l’Amarone Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità.
Dopo la vendemmia, i grappoli vengono fatti appassire per circa 100 giorni, operazione che porta a un calo ponderale del 40% circa. Dopo la vinificazione il vino viene lasciato invecchiare per 24 mesi in tonneaux di rovere francese e, a seguire, 18 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia. L’affinamento in bottiglia dura 12 mesi.
Di colore rosso granato intenso, ha un profumo etereo di frutta appassita. Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Vino importante e di rara eleganza, si presta bene all’invecchiamento.
Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%