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Uve provenienti da vigne di 60 anni, collocate a circa 700 metri sul livello del mare, poggiano su suoli granitici con mica e quarzo arancio.
Vinificazione – Affinamento: Lieviti indigeni, macerazione carbonica con il 90% della massa gentile macerazione per due mesi.
In legno grande da 500 litri neutro affinamento in fonder di 3000 litri per 12 mesi.