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Composto da uve Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%), che vengono vinificate separatamente.
La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore, il mosto separato dalle bucce fermenta in piccole botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo 7 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée, assemblando i vini base di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi.
Il colore rosa luminoso e il fine perlage sono accompagnati da eleganti profumi di rosa, melograno e frutti di bosco. Il gusto fresco ed elegante ricorda i profumi fruttati.