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Questo Rosé de Saignée è prodotto con Pinot Meunier proveniente da vigneti situati nella località "Les Beaudiers".
Vengono utilizzati metodi tradizionali e culturali, tra cui la potatura corta per una produzione limitata; si tratta di un lavoro manuale e attento con regolari lavorazioni del terreno per ottenere uve sane.
Il loro know-how e la qualità del terroir rendono questo vino unico.