Brut Grand Reserve Premier Cru

  • Produttore: De Vilmont
  • Produttore: De Vilmont
  • Nazione: Francia
  • Regione: Grand Est
  • Zona di produzione: Champagne-Ardenne
  • Denominazione: Champagne Premier Cru Aoc
  • Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
  • Dosaggio: Brut
  • Vitigno: Chardonnay - Pinot Nero - Meunier
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 12.5%
  • Formato: 75 cl
  • Nome del vino: Brut Grande Réserve
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
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  • Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
  • Dosaggio: Brut
  • Vitigno: Chardonnay - Pinot Nero - Meunier
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 12.5%
  • Formato: 75 cl
  • Nome del vino: Brut Grande Réserve
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Realizzato al 50% con uve Chardonnay, al 25% Pinot Nero e 25% Pinot Meunier, maturato in cava per 3 anni, è uno champagne che riassume tutti i profumi inebrianti delle uve che lo compongono. Limpido e cristallino, dal colore dorato con riflessi ramati, si caratterizza per il perlage fine e vivace, il bouquet armonico e complesso.

Fine e delicato, rivela all’olfatto fragranze di violetta ed aromi di frutti di bosco. Ben strutturato, nel giusto equilibrio tra vena acidula e dolce, si presenta corposo e vinoso al palato, lasciando una sensazione finale rotonda, equilibrata e fine.

De Vilmont

Nel 2005 innamorata del terroir Premier Cru de la Montagne de Reims e delle sue vigne di champagne, l’azienda vinicola di Conegliano ha acquisito il brand De Vilmont, situata nella rinomata Montagne de Reims all’interno di una prestigiosa area “Premiere Cru” a Rilly la Montagne. Nelle cave sottostanti lo Chateau, scavate nel gesso, lo champagne De Vilmont matura le sue caratteristiche, in particolare il suo inconfondibile perlage. Snodandosi per oltre 3500 metri, su ben 4 livelli, fino ad una profondità di 47 metri, queste cantine presentano una temperatura costante di 10°C, con un umidità del 80%. Al loro interno si perpetua il rituale controllo del remuage delle bottiglie sui pupitres, garanzia della purezza e del pregio delle Cuvée.

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