Pisco Barsol Torontel

  • Produttore: Barsol Pisco
  • Provenienza: Perù
  • Gradazione: 41.3%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Pisco
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  • Produttore: Barsol Pisco
  • Provenienza: Perù
  • Gradazione: 41.3%
  • Formato: 70 cl
  • Tipologia Spirit: Pisco

Approfondimento

Caratterizzato da aromi floreali di gelsomino e magnolia, questo Pisco è prodotto dalla distillazione di uve Torontel provenienti dalla valle di Ica, una varietà a bacca bianca aromatica, al palato risulta cremoso con sfumature di noci e uvetta.

La distillazione è tradizionale in alambicco Pot Still, dopo il taglio delle teste continua fino a raggiungere il grado di imbottigliamento (41,3%).

Barsol Pisco

Nel 2002 Carlos Ferreyros e Diego Loret acquistano la storica distilleria di Pisco Bodega San Isidro, fondata nel 1919 nella valle di Ica, nel cuore della produzione di Pisco. Sotto la guida di Carlos e Diego la distilleria è tornata agli splendori di un tempo. L‘attrezzatura esistente è stata attentamente ristrutturata e sono stati acquistati due alambicchi originali del diciottesimo secolo. Alcuni aspetti della produzione sono stati modernizzati per aumentare la qualità, come una diraspatrice di ultima generazione prodotta in Italia e una pressa pneumatica che eviti l‘ossidazione del mosto.

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