Prodotto con uve bianche, principalmente i, provenienti da vigneti anche al di fuori dell’AOC Cremant de Bourgogne.
Vinificato in cuvée, matura sui lieviti per 9 mesi. Dal color giallo verdolino, è fruttato, fresco e leggero.
Al naso è fine, molto piacevole con note di agrumi e fiori bianchi come il biancospino. Le bollicine sono piacevoli, fini ed eleganti, l'attacco è fresco, gradevolmente acido. Il finale è lungo e e molto piacevole.