Coffele Azienda Agricola

Coffele Valpolicella Doc 2024-2025

75 cl
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Informazioni sul prodotto
  • Produttore: Coffele Azienda Agricola
  • Denominazione: Valpolicella Doc
  • Provenienza: Italia - Veneto - Verona - Cazzano di Tramigna - Campiano
  • Zona di produzione: Valpolicella
  • Tipologia: Vini Rossi Fermi
  • Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
  • Gradazione: 12,5%
  • Filosofia: Vignaioli Indipendenti
  • Annata: 2024-2025
  • Selezione: Wine Selection
  • Allergeni: Solfiti
Descrizione

Zona di produzione dai vigneti situati nella zona collinare (ca. 400 m s.l.m.) di Campiano (frazione di Cazzano di Tramigna - Verona) ricadenti nell’area della Valpolicella DOC. La vendemmia, esclusivamente manuale, si inizia in ottobre e tutte le uve sono raccolte separatamente in cassette di non più di 20 kg. Dopo la pigiatura, la fermentazione si svolge a temperatura tra i 25° e i 28° per 10-12 giorni, con rimontaggi tre volte al giorno per 15-20 minuti circa. La conservazione maturazione del vino avviene in acciaio per circa quattro mesi. Naso molto intrigante di frutti rossi, ciliegie e amarena,  con richiami di spezie e fiori rossi. Decisamente fresco, armonico, poco tannico, sorso spensierato e sfizioso di frutti rossi.


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  • Denominazione: Valpolicella Doc
  • Provenienza: Italia - Veneto - Verona - Cazzano di Tramigna - Campiano
  • Zona di produzione: Valpolicella
  • Tipologia: Vini Rossi Fermi
  • Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
  • Gradazione: 12,5%
  • Formato: 75 cl
  • Filosofia: Vignaioli Indipendenti
  • Annata: 2024-2025
  • Selezione: Wine Selection
  • Allergeni: Solfiti

Approfondimento

Zona di produzione dai vigneti situati nella zona collinare (ca. 400 m s.l.m.) di Campiano (frazione di Cazzano di Tramigna - Verona) ricadenti nell’area della Valpolicella DOC. La vendemmia, esclusivamente manuale, si inizia in ottobre e tutte le uve sono raccolte separatamente in cassette di non più di 20 kg. Dopo la pigiatura, la fermentazione si svolge a temperatura tra i 25° e i 28° per 10-12 giorni, con rimontaggi tre volte al giorno per 15-20 minuti circa. La conservazione maturazione del vino avviene in acciaio per circa quattro mesi. Naso molto intrigante di frutti rossi, ciliegie e amarena,  con richiami di spezie e fiori rossi. Decisamente fresco, armonico, poco tannico, sorso spensierato e sfizioso di frutti rossi.

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