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Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato brillante, al naso richiama la fragranza di violetta e l’essenza di arancia sanguinella, il profumo di piccoli frutti rossi croccanti: fragola, ciliegia, marasca, ribes rosso, lampone e mirtillo palustre, le note di erbe aromatiche fresche: rosmarino, salvia e origano, e chiude con ricordi di pepe nero, liquirizia, caffè e cioccolato. Il sorso è muscolare e asciutto, la struttura nobile e potente, l'acidità brillante conduce alla chiusura caratterizzata da fitti tannini sapidi e croccanti.
Il 2019 è stato un anno caratterizzato da un inverno mite e un principio di primavera stabile e soleggiato cui è seguito Maggio freddo e piovoso che ha ritardato la fioritura. Giugno e Luglio asciutti e caldi, anche con picchi di temperatura elevati, seguiti da Agosto più stabile hanno consentito un regolare andamento della maturazione delle uve. Prodotto con Sangiovese proveniente dal vigneto Tocci, acquistato nel 2018 con viti di 45 anni di età, vicino all’Abbazia di Sant’Antimo, sul versante Sud-Est di Montalcino. Vendemmia manuale a Settembre, diraspatura e cernita con selettore ottico. Fermentazione con il 20% di grappolo intero e lieviti indigeni, macerazione coadiuvata da frequenti follature in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 29 giorni. Seguono 30 mesi di affinamento in botte e 22 mesi in bottiglia.