Champagne Brut Classic

  • Produttore: Deutz
  • Produttore: Deutz
  • Nazione: Francia
  • Regione: Grand Est
  • Zona di produzione: Champagne-Ardenne
  • Denominazione: Champagne Aoc
  • Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
  • Dosaggio: Brut
  • Vitigno: Chardonnay - Pinot Nero - Meunier
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Nome del vino: Brut Classic
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Crostacei leggeri
  • - Pesce con lisca al sale
  • - Primi piatti con salse di pesce
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  • Dosaggio: Brut
  • Vitigno: Chardonnay - Pinot Nero - Meunier
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Nome del vino: Brut Classic
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Crostacei leggeri
  • - Pesce con lisca al sale
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Il brut deriva da un blend di tutte e tre le principali uve di Champagne (38% Pinot Nero, 32% Pinot Meunier e 30% Chardonnay). La maggior parte di queste uve proviene da vigneti Premier e Grand Cru. Vale anche la pena notare che Deutz include una percentuale significativa dei loro vini di riserva. Al naso presenta note  floreali, tostate, di frutta matura. Sul palato è appagante, di buon volume

Deutz

Nata nel 1838 ad Ay, da Wiliam Deutz e Pierre Geldermann, acquistarono nel 1838 una prima parcella di terreno ed iniziarono a produrre uva, vinificandola nella loro cantina.  Deutz si è espansa con l’acquisizione di nuovi cru, sia nei dintorni di Ay, sia nella Cote des Blancs e annualmente produce circa 600mila bottiglie di Champagne. I mosti fermentano in acciaio separando ogni singola parcella da cui provengono le uve. Dopodiché i vini vengono messi a riposare nella cantina totalmente sotterranea, che giunge fino a 60 metri sotto il livello del terreno. Il processo produttivo di tutti gli champagne della Maison avviene sotto il controllo e la responsabilità di Fabrice Rosset.

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