Vino dal colore rosso granato intenso con tenui riflessi rubino cupi, al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi e scuri: lampone e ribes, ciliegia e visciola, mora di rovo e mirtillo, ciliegia e visciola, con note di erbe aromatiche essiccate come salvia e rosmarino, chiudendo con sfumature di amarena sotto spirito, confettura di frutti di bosco, china e liquirizia, caffè di moka e polvere di cacao, pepe nero e grafite. Il sorso è ampio e denso, la struttura profonda e potente, l'acidità cesellata conduce alla lunga chiusura caratterizzata da tannini polverosi fitti e compatti.
Syrah in purezza da due vigneti di Greve in Chianti, Case Via e Pecille, su suoli di Pietraforte e Formazione di Sillano, esposti a sud e coltivati rispettando i dettami dell’agricoltura biologica. Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione in tini in acciaio a temperatura controllata per tre settimane cui seguono 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese, prima dell’imbottigliamento. Circa 5000 bottiglie prodotte.
Vino dal colore rosso granato intenso con tenui riflessi rubino cupi, al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi e scuri: lampone e ribes, ciliegia e visciola, mora di rovo e mirtillo, ciliegia e visciola, con note di erbe aromatiche essiccate come salvia e rosmarino, chiudendo con sfumature di amarena sotto spirito, confettura di frutti di bosco, china e liquirizia, caffè di moka e polvere di cacao, pepe nero e grafite. Il sorso è ampio e denso, la struttura profonda e potente, l'acidità cesellata conduce alla lunga chiusura caratterizzata da tannini polverosi fitti e compatti.
Syrah in purezza da due vigneti di Greve in Chianti, Case Via e Pecille, su suoli di Pietraforte e Formazione di Sillano, esposti a sud e coltivati rispettando i dettami dell’agricoltura biologica. Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione in tini in acciaio a temperatura controllata per tre settimane cui seguono 24 mesi di affinamento in barrique di rovere francese, prima dell’imbottigliamento. Circa 5000 bottiglie prodotte.
