Morrison Mac-Talla Single Malt Scotch Whisky Oloroso Limited Edition

Whisky dal colore ambrato carico con tenui riflessi bronzo, avvicinando pazientemente il naso, si viene investiti da torba e iodio, cenere e braci, incenso e fumo di sigaro e lentamente rivela profumi dolci di miele di castagno, caramello scuro e melassa, ricordi di frutta lavorata: marmellata di arance e di frutti di bosco, albicocca disidratata, uva sultanina, prugne e fichi secchi, datteri e carruba, e note di eucalipto, pepe nero, cannella e noce moscata, liquirizia, cioccolato fondente. In bocca è pieno e potente, persistenza abbastanza lunga e chiude sulle note torbate ammorbidite da ricordi di frutta disidratata e spezie.

Single Malt di Islay dalla spiccata personalità torbata, senza età dichiarata e maturato totalmente in botti, principalmente first-fill, ex-sherry Oloroso, vino spagnolo prodotto con uva Palomino Fino che viene fortificato arrivando a tenori alcolici che inibiscono lo sviluppo della “flor”, nome dato allo strato di lieviti che si forma sulla superfice del vino, comportando una maturazione definita invecchiamento ossidativo, ossia con il liquido a contatto con l’aria. Nessuna filtrazione a freddo o aggiunta di caramello, imbottigliato a 54,8%.