Finn Thomson The Rare Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky Tamnavulin Hogshead 33 Year-Old 1991

Whisky dal colore giallo brillante con lievi riflessi dorati, il naso da avvicinare con pazienza richiama profumi dolci di miele millefiori e orzo maltato, accenni di frutta gialla come mela Golden e pera William, ricordi di frutta a guscio come nocciola, mandorla e noce, torrone e marzapane, accompagnati da delicate note di spezie dolci come vaniglia, cannella e noce moscata, chiudendo con sfumature di rovere tostato, liquirizia, inchiostro e cioccolato fondente. In bocca è elegante e sensuale, lunga persistenza e chiude sulle note del malto, con ricordi di spezie dolci e frutta a guscio.

Imbottigliamento che fa parte della linea The Rare Collection, ottenuto da un singolo cask, il numero 1145, ex-bourbon first fill, primo utilizzo dopo aver contenuto acquavite di cereali statunitense, fra cui il mais deve essere la componente principale, necessariamente affinato in botti nuove, generalmente da 200 litri e fabbricate con legno di quercia bianca, ricca di vanillina. Questo barile ha contenuto per trentatré anni il Single Malt di Tamnavulin, distilleria dello Speyside, fondata negli anni ’60 per produrre dei whisky fini e dal carattere maltato, in voga in quegli anni. Chiusa nel 1995, viene riaperta nel 2007 dall’ attuale proprietà, la Whyte & Mackay, i quali hanno provveduto a modificarne gli impianti per ottenere whisky più fruttati e moderni. Nessuna filtrazione a freddo o aggiunta di caramello, imbottigliato a grado pieno, senza diluizione al 50.7%. Prodotte 246 bottiglie.