Finn Thomson The Rare Collection Single Grain Scotch Whisky North British Hogshead 35 Year-Old 1988

Whisky dal colore giallo dorato carico con riflessi ambra brillante, il naso da avvicinare con pazienza richiama profumi dolci di miele di acacia, caramello chiaro e orzo maltato, accenni di albicocca, pesca, banana, ananas, papaya e mango, con tenui sfumature disidratate, ricordi di nocciola e mandorla, di torrone e marzapane, accompagnati da delicate note di spezie dolci come vaniglia e cannella, chiudendo con sfumature di rovere tostato, burro, cera d’api e cioccolato bianco. In bocca è oleoso e maturo, lunga persistenza e chiude sulle note della frutta tropicale, con ricordi di frutta a guscio e vaniglia.

Imbottigliamento che fa parte della linea The Rare Collection, ottenuto da un singolo hogshead, il numero 34447, che ha contenuto per trentacinque anni il Single Grain di North British, distilleria delle Lowland e la più grande di Edinburgo, capitale scozzese, nonché terzo più grande produttore della nazione, ad oggi una joint venture tra Diageo ed Edrington Group che ne utilizzano il Grain Whisky per comporre i loro blended: Johnnie Walker, J&B, The Famous Grouse e Cutty Sark e un tempo utilizzato anche da Michael Thomson, nonno di Finn, nella ricetta di Beneagles. Nessuna filtrazione a freddo o aggiunta di caramello, imbottigliato a grado pieno, senza diluizione al 52.5%. Prodotte 194 bottiglie.