Finn Thomson The Rare Collection Speyside Single Malt Scotch Whisky Longmorn European Oak Hogshead 33 Year-Old 1988

Whisky dal colore ambrato brillante con riflessi bronzo, il naso da avvicinare con pazienza richiama profumi dolci di miele di corbezzolo, caramello, melassa e orzo tostato, accenni di albicocca disidratata, uva sultanina, fico secco, dattero e carruba, ricordi di nocciola e mandorla, di torrone e marzapane, accompagnati da delicate note di spezie dolci come cannella e noce moscata, chiudendo con sfumature di rovere tostato, te nero, liquirizia, chicchi di caffè e cioccolato fondente. In bocca è maturo e avvolgente, lunga persistenza e chiude sulle note della frutta disidratata, con ricordi di frutta a guscio e tostature.

Imbottigliamento che fa parte della linea The Rare Collection, ottenuto da un singolo hogshead, il numero 17153, ottenuto da quercia europea con importanti influssi da Sherry Oloroso. Questo barile ha contenuto per trentatré anni il Single Malt di Longmorn, distilleria dello Speyside, dal 2001 di proprietà di Pernod Ricard, che storicamente vendeva gran parte della sua produzione ai blender, fra cui Michael Thomson, nonno di Finn, che lo utilizzava nella ricetta di Beneagles ed ha consegnato al nipote diverse botti della distilleria risalenti alla fine degli anni ‘80. Nessuna filtrazione a freddo o aggiunta di caramello, imbottigliato a grado pieno, senza diluizione al 52.2%. Prodotte 215 bottiglie.