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Il vigneto si trova all'interno di un antico brolo, tutto chiuso da mure di cinta, praticamente all'interno del paese di Capriolo, un piccolo vigneto di poco più di un ettaro e mezzo che giace su suoli con depositi fini, dalla struttura franco limosa, un’oasi che viene mantenuta come era, dove convivono assieme Chardonnay e Pinot Nero, piantate assieme, in un unico vigneto.
Da questo vigneto nasce il Brolese, un Franciacorta Rosé da uve Pinot Nero vinificato in rosso e assemblato con lo Chardonnay al momento del tiraggio per dare un colore intenso, carico, della tipologia extra-brut.
Dopo una sosta di 30 mesi sui lieviti regala note di melograno, ribes, fragola, agrumi e un soffio speziato. Al sorso dimostra piacere, volume, eleganza, Chardonnay e pinot nero si abbracciano e donano equilibrio, il basso dosaggio fa risaltare freschezza e sapidità.