Conterno Barolo Docg Francia 2021

Vino dal colore rosso rubino limpido e brillante con tenui sfumature granato. Al naso richiama l’essenza di iris e violetta, il profumo di frutti rossi come melograno, ribes e lampone, ciliegia e visciola, susina, le note balsamiche di eucalipto, ginepro e mirto, chiudendo con ricordi prugne, pepe nero, cuoio e inbchiostro, radice di liquirizia, china e fava di cacao. Il sorso è asciutto ed elegante, la struttura potente è contrastata dell'acidità decisa che conduce alla lunga chiusura caratterizzata da tannini fitti, croccanti e delicatamente sapidi.

Nonostante alcune difficoltà come gelate primaverili e grandinate, i vini del 2021 nelle Langhe sono risultati eleganti e di grande equilibrio. L'inverno mite e piovoso, seguite da un'estate calda ma non eccessivamente torrida e l’autunno soleggiato e fresco hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Prodotto con uve Nebbiolo provenienti dai 14 ettari dalla Vigna Francia, menzione geografica aggiuntiva situata a sud di Serralunga d’Alba, monopolio della Cantina dal 1974, su suoli di Formazione di Lequio: bancate di arenarie frammiste a strati di marna chiara compatta. Vendemmia manuale selezionata, fermentazione con ceppo di lievito selezionato, isolato dal produttore stesso, in grandi tini troncoconici prodotti dall’austriaco Stockinger in cui il liquido rimane a contatto con le bucce per almeno tre settimane. Affinamento in legno di varia grandezza e diversa età, anche cinquant’anni, fino all’imbottigliamento che per i Barolo, avviene generalmente nell’estate del quarto anno successivo alla vendemmia.