Autentico e minerale, senza dosaggio, questa cuvée è sempre un vino complesso, a perfetta maturità. Presenta sistematicamente una miscela di grandi terroirs, con un lungo invecchiamento sui lieviti, non dosato, senza trucco, come viene assaggiato in cantina. Per gli amanti dei champagne blanc de blancs molto filanti e minerali. Attualmente, tra discrezione e complessità, la cuvée Œnophile Brut Nature vintage, è da vivere da sola, per un'emozione intensa e intatta, con un finale minerale “gessoso”. Questo è uno dei preferiti di Olivier e Didier Gimonnet.
Champagne Blanc de Blancs Oenophile pas dosé
- Produttore: Pierre Gimonnet
- Produttore: Pierre Gimonnet & Fils
- Nazione: Francia
- Regione: Grand Est
- Zona di produzione: Champagne-Ardenne - Côte des Blancs
- Denominazione: Champagne Premier Cru Aoc
- Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
- Dosaggio: Dosaggio zero
- Vitigno: Chardonnay
- Nome del vino: Œnophile Non Dosé
- Annata: Millesimato 2018
- Gradazione: 12.5%
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
ABBINAMENTI
- - Antipasti di pesce e crostacei crudi
- - Aperitivo
- - Crostacei leggeri
- - Pesce con lisca al sale
- - Primi piatti con salse di pesce
F7182
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- Produttore: Pierre Gimonnet
- Produttore: Pierre Gimonnet & Fils
- Nazione: Francia
- Regione: Grand Est
- Zona di produzione: Champagne-Ardenne - Côte des Blancs
- Denominazione: Champagne Premier Cru Aoc
- Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
- Dosaggio: Dosaggio zero
- Vitigno: Chardonnay
- Nome del vino: Œnophile Non Dosé
- Annata: Millesimato 2018
- Gradazione: 12.5%
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
ABBINAMENTI
- - Antipasti di pesce e crostacei crudi
- - Aperitivo
- - Crostacei leggeri
- - Pesce con lisca al sale
- - Primi piatti con salse di pesce