75% Pinot Noir, 20% Chardonnay e 5% Pinot Meunier, di cui il 25-30% vini di riserva gestiti in “Solera” per non perdere la freschezza. Fermentazione malolattica e passaggio in fusti di una parte dei vini per permettere agli aromi di guadagnare in complessità. Il suo colore delicatamente rosato è dovuto all’aggiunta misurata di Pinot Noir proveniente da una vecchia vite del vigneto di Mareuil, vinificato in rosso. Dosage moderato (9 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza e fruttosità. Spuma fine. Al naso frutti rossi con note di ciliegia e fragoline di bosco. In un secondo tempo compaiono note di agrumi e scorza di pompelmo. Palato ampio e pieno, sostenuto da una buona acidità.
Champagne Royale Réserve Rosé Brut s.a.
- Produttore: Philipponnat
- Produttore: Philipponnat
- Nazione: Francia
- Regione: Grand Est
- Zona di produzione: Champagne-Ardenne
- Denominazione: Champagne Aoc
- Categoria: Vino rosato spumante metodo classico
- Dosaggio: Brut
- Vitigno: Pinot Nero - Chardonnay - Meunier
- Nome del vino: Royal Réserve Rosé
- Annata: Sans année
- Gradazione: 12.5%
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
ABBINAMENTI
- - Antipasti di pesce e crostacei crudi
- - Antipasti di pesce saporiti
- - Aperitivo
F7241
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- Produttore: Philipponnat
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- Nazione: Francia
- Regione: Grand Est
- Zona di produzione: Champagne-Ardenne
- Denominazione: Champagne Aoc
- Categoria: Vino rosato spumante metodo classico
- Dosaggio: Brut
- Vitigno: Pinot Nero - Chardonnay - Meunier
- Nome del vino: Royal Réserve Rosé
- Annata: Sans année
- Gradazione: 12.5%
- Formato: 75 cl
- Allergeni: Solfiti
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