Pinot Nero

Pinot Nero

  • Produttore: Pojer e Sandri
  • Produttore: Pojer e Sandri
  • Nome: Pinot nero
  • Nazione: Italia
  • Regione: Trentino Alto Adige
  • Zona di produzione: Comuni della denominazione Vigneti delle Dolomiti (BL - BZ - TN)
  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti rosso Igt
  • Categoria: Vino rosso fermo
  • Vitigno: Pinot Nero
  • Annata: 2023
  • Gradazione: 12.5%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Tagli manzo con cotture lunghe
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  • Regione: Trentino Alto Adige
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  • Denominazione: Vigneti delle Dolomiti rosso Igt
  • Categoria: Vino rosso fermo
  • Vitigno: Pinot Nero
  • Annata: 2023
  • Gradazione: 12.5%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

ABBINAMENTI
  • - Tagli manzo con cotture lunghe

Approfondimento

Vino di colore rosso rubino chiaro, trasparente. Dal profumo persistente di frutti di bosco, fragole, lamponi. Palato perfettamente copiante il naso, di bella densità, generoso ed esaltante il frutto: un mirtillo di azzeccata viscosità, d’impeccabile pulizia.

Vitigni: 100% Pinot Nero

Pojer e Sandri

Pojer e Sandri nasce nel 1975 dall’incontro di Fiorentino Sandri e Mario Pojer. Il primo aveva appena ereditato circa due ettari di vigneto, il secondo si era da poco diplomato enologo. L’obiettivo era produrre vino di gran pregio dai vigneti posti tra la Valle dell’Adige e la Valle di Cembra, precisamente sulla collina di Faedo, collina che a detta di molti possedeva una ridotta vocazione vitata. Arrivando un giorno ad un vino dove la chimica non è ammessa, dove tutto deve seguire un filo logico verso la purezza, la purezza assoluta.

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