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Millesimo delle uve, sosta sui lieviti di almeno 30 mesi e produzione limitata, fanno del metodo classico un’eccellenza assoluta della produzione di Borgo Paglianetto: è espressione della finezza del Verdicchio di Matelica.
Brillante veste paglierina dal raffinato perlage, con una bollicina setosa ed avvolgente. Vino con attacco citrico, agrumato e ammandorlato. Palato equilibrato, rotondo di calibrata effervescenza.