Si tratta di un rosso da lungo invecchiamento, grazie alla lunga macerazione abbinata all’acidità.
Schioppettino e Cabernet. Vendemmia in sovramaturazione, quasi apassimento, lunghissima macerazione con fermentazione sulle bucce per 30 gorni a temperatura controllata. Affinamento per almeno 3 anni in botti di rovere da 20 hl, riposa in bottiglia per 15 mesi.
“EGO” nasce dall’esperienza di dieci generazioni di mastri vinai Bressan, gelosi custodi di un passato che fanno rivivere ogni giorno in questo vino, intensamente vellutato, dove una sinfonia di profumi di sottobosco fanno da corollario ad un bouquet di pepe e muschio che evolvono gradualmente per lasciare spazio a sentori di goudron, tartufo e legno aromatico.
Si tratta di un rosso da lungo invecchiamento, grazie alla lunga macerazione abbinata all’acidità.
Schioppettino e Cabernet. Vendemmia in sovramaturazione, quasi apassimento, lunghissima macerazione con fermentazione sulle bucce per 30 gorni a temperatura controllata. Affinamento per almeno 3 anni in botti di rovere da 20 hl, riposa in bottiglia per 15 mesi.
“EGO” nasce dall’esperienza di dieci generazioni di mastri vinai Bressan, gelosi custodi di un passato che fanno rivivere ogni giorno in questo vino, intensamente vellutato, dove una sinfonia di profumi di sottobosco fanno da corollario ad un bouquet di pepe e muschio che evolvono gradualmente per lasciare spazio a sentori di goudron, tartufo e legno aromatico.
