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Il secondo vino dello Château Rieussec è selezionato secondo gli stessi standard del primo vino. Il nome di Carmes de Rieussec è un riferimento ai monaci carmelitani di Langon, che possedevano la tenuta Rieussec nel XVIII secolo.
Un vino che si fa ammirare alla vista di un colore dorato meravigliosamente brillante e un naso intrigante di scorza di agrumi o fiori d'arancio cera d'api avvolgono il naso: questa è roba complessa e assorbente. Il palato gestisce quel favoloso connubio di dolcezza e acidità. È allo stesso tempo untuoso e rinfrescante. La ricchezza scura e mielata e le arance Saville bruciate persistono a lungo sul finale.
Vitigni: Semillon 80%, Sauvignon Blanc 10%, Muscadelle 10