Vendemmia nella prima decade di agosto per lo Chardonnay e ultima per il Pinot Nero Affinamento sui lieviti: almeno 20 mesi
Colore e Perlage: giallo paglierino acceso. Il perlage è fine e persistente
Aroma: bouquet fresco, nota fruttata di mela, fiori bianchi e fragranza di lievito
Gusto: fresco, armonico ed equilibrato Abbinamenti: perfetto per ogni occasione.