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Prodotto con uve Pinot nero 80% e Chardonnay 20%, dopo la vendemmia la spremitura delle uve avviene in maniera soffice, seguita da una fermentazione lenta a 15-17°. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 24 mesi di permanenza sui lieviti.
Sfoggia un brillante rosa antico nel calice, si apprezzano note di ribes, fragolina di bosco e pasticceria all’olfatto. Assaggio all’insegna dell’eleganza senza rinunciare alla personalità e alla struttura data dal Pinot Nero, con finale teso e fresco fotografia di questo grande terroir.