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Dopo la vendemmia manuale, selezionando solo i grappoli migliori, le uve vengono lasciare appassire per circa 4 mesi. Dopo la fermentazione sulle bucce, il vino viene lasciato riposare in botti grandi per 3 anni e sei mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino deve affinare per ulteriori 12 mesi prima di essere commercializzato.
Vino dal caratteristico color rosso rubino con striature granata. Al naso è intenso, fruttato con note di spezie e vaniglia. In bocca è corposo: un vino di struttura decisa e raffinata che unisce vigore ed eleganza.
Vitigni: Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, e altre uve autoctone 5%