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Dopo la raccolta, rigorosamente manuale, e la pigiatura il mosto viene lasciato fermentare sulle sue bucce e successivamente ripassato sulle bucce di Amarone, con macerazione, per 10 giorni. L’invecchiamento avviene prima in botti grandi per un anno e successivamente, per ulteriori 6 mesi in botti più piccole.
Vino rosso rubino concentrato e intenso, al naso sprigiona note di amarena e prugne tenendo per il finale i sentori di tabacco e cannella. Al palato ritroviamo un vino corposo e caldo, con un tannino setosi ed equilibrati.
Vitigni: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%