Montelvini Prosecco Doc Collezione Promosso Extra Dry Sans Année

  • Produttore: Montelvini
  • Denominazione: Prosecco Doc
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Zona di produzione: Comuni della denominazione Prosecco
  • Tipologia: Vino Bianco Spumante Metodo Charmat
  • Vitigno: Glera
  • Dosaggio: Extra Dry
  • Annata: Sans Année
  • Gradazione: 11,0%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti
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  • Vitigno: Glera
  • Dosaggio: Extra Dry
  • Annata: Sans Année
  • Gradazione: 11,0%
  • Formato: 75 cl
  • Allergeni: Solfiti

Approfondimento

Tipica delle zone della Marca Trevigiana, la Glera è tra i vitigni più antichi: essa conta molti estimatori fin dall’epoca Romana. Il grappolo della Glera è grande, lungo, spargolo e alato, con acini dal colore giallo-dorato.

L’uva della Glera matura verso fine settembre. Dopo una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata, tramite l’uso di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione il vino viene filtrato e stoccato, quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave con l’aggiunta del liquer de tirage ad una temperatura di 16° C. Ottenuto lo spumante viene refrigerato a - 4° C e lasciato a contatto con i lieviti. Concluso l’affinamento il prodotto viene filtrato isobaricamente in una seconda autoclave ed imbottigliato.

Il colore è giallo paglierino, il profumo fresco ed intensamente fruttato ricorda i fiori d’acacia, il glicine, la mela selvatica, il miele di montagna. Il perlage è fine e persistente.

Montelvini

Il verde, le vigne e la roccia sono i tratti caratteristici di Asolo, la “Città dei Cento Orizzonti”.
Ambasciatrice d’arte, signora dalla storia antica, dominatrice sui Colli Asolani, silenziosa e preziosa, si estende tra cornici di ulivi e cipressi, decorando il territorio con rigogliosi vigneti.                                                            

Scrigno prezioso di personaggi che disegnarono la storia, come Eleonora Duse e Caterina Cornaro, che la scelsero come meta di esperienza, dando vita ad una sfarzosa corte rinascimentale di artisti, letterati e poeti. Oltre al suo rinomato fascino, Asolo offre la produzione di vini di alta qualità certificata DOCG, grazie a cardini d’eccellenza quali la peculiarità del terreno, la composizione ghiaiosa, argillosa a medio impasto e il microclima temperato.
Montelvini, come membro del Consorzio Vini Asolo Montello, vanta la produzione di due vini DOCG di alto prestigio: Asolo Prosecco Superiore e Montello Rosso, perle preziose del panorama vitivinicolo internazionale, simboli della dedizione per questa terra passionale.

Gli anni passati a coltivare la vite e a perfezionare tutte le fasi della vinificazione hanno creato un legame prezioso di collaborazioni leali e coese, nutrito dalla passione per la terra e dalla dedizione per l’eccellenza. Questo è il capitale più prezioso di cui disponiamo, gli uomini che con noi si prendono cura delle nostre uve, sono il motore della storicità che da sempre ci contraddistingue, regalandoci vendemmia dopo vendemmia, i vini DOC e DOCG che ci rendono orgogliosi.

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