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Garganega in purezza da piante dai 30 ai 60 anni a pergola veronese con rese di 70 hl/ettaro, Pressatura soffice, temperatura di fermentazione 16-18 °C, fermentazione ed elevazione in acciaio.
Il Soave Classico Cà de Napa esprime il carattere vulcanico nell'importante concentrazione, struttura e finezza olfattiva. Olfatto segnato da decise note di frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, frutta tropicale come passion fruit e mango, vira poi sulla florealità di biancospino e gelsomino. Al palato ha un ingresso decisamente caldo, ricco, pieno, polposo salvo poi lasciare una netta freschezza minerale e una decisa sapidità.