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Le uve vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e il vino viene poi affinato in botti di rovere nuove per 18 mesi.
Il Monbousquet viene imbottigliato non raffinato e non filtrato. Al naso seduce con intense sfumature dolci di liquirizia, erbe essiccate, fumo, ribes nero e more. Splendidamente strutturato, pieno dal finale intenso e persistente.
Vitigni: miscela di 60% Merlot, 30% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon.