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Vitigni: Malvasia Istriana 100%
Avvicinando il bicchiere al naso si scopre il carattere timido della semi aromatica Malvasia. Tutta la sua bellezza viene sprigionata dal primo all’ultimo sorso in un susseguirsi di aromi speziati ed erbe aromatiche come il pepe verde e la foglia di pomodoro. Anche per la Malvasia Damijan adotta una vinificazione in botti di legno piccole, senza lieviti. Il risultato è un vino dal sapore deciso e minerale, elegante e raffinato.