Rauen Deutscher Sekt Riesling Crémant Brut Millesimato 2020

  • Produttore: Weingut Familie Rauen
  • Produttore: Rauen
  • Nome: Riesling Crémant
  • Nazione: Germania
  • Regione: Rheinland-Pfalz
  • Zona di produzione: Mosel - Bernkastel
  • Denominazione: Deutscher Sekt
  • Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
  • Dosaggio: Brut
  • Vitigno: Riesling Renano
  • Annata: Millesimato 2020
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Selezione: Ferrowine
  • Allergeni: Solfiti
  • PRODOTTO DELLA Selezione Vini Ferro

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Crostacei leggeri
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  • Nome: Riesling Crémant
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  • Regione: Rheinland-Pfalz
  • Zona di produzione: Mosel - Bernkastel
  • Denominazione: Deutscher Sekt
  • Categoria: Vino bianco spumante metodo classico
  • Dosaggio: Brut
  • Vitigno: Riesling Renano
  • Annata: Millesimato 2020
  • Gradazione: 12.0%
  • Formato: 75 cl
  • Selezione: Ferrowine
  • Allergeni: Solfiti
  • PRODOTTO DELLA Selezione Vini Ferro

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Crostacei leggeri

Approfondimento

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso emergono le essenze di agrumi: limone e pompelmo insieme a dolci note di frutta: pesca nettarina e albicocca, lievi le sfumature di erba tagliata. Gusto deciso con brillante acidità, bollicina uniforme e fine, sottile dolcezza nel finale bilanciata dal timbrico tocco minerale d’ardesia.

Prodotto con Riesling proveniente dai vigneti di Thörnich e Detzem, pendii rocciosi di ardesia sulle rive del fiume Mosel. Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e maturazione di 6 mesi sulle fecce fini. Segue la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico. Sboccatura dopo 24 mesi di affinamento sui lieviti e dosaggio Brut.

Weingut Familie Rauen

La regione vinicola della Mosella si trova nella Renania-Palatinato (una piccola parte fa parte della regione del Saarland) e si estende per quasi 9000 ettari lungo il fiume Mosella e i suoi due affluenti Saar e Ruwer, da Perl al confine con Francia e Lussemburgo a sud fino alla confluenza con il Reno a Coblenza a nord. 90 chilometri in linea d’aria, mentre il fiume serpeggia per circa 240 prima di immettersi nel Reno. Zona vitivinicola più antica della Germania, dove i Romani coltivavano la vite già nel I secolo a.C.

La famiglia Rauen ha una lunga tradizione nel mondo del vino, con secoli di esperienza e passione trasmesse di generazione in generazione. Harald e Matthias combinano tradizione e tecnologia per ottenere vini di qualità. Grazie alla vinificazione in vecchie barrique di legno, i vini della cantina hanno un carattere distintivo e un sapore unico, raccontando storie di tradizione, mentre gli affinamenti in serbatoi d’acciaio inossidabile preservano gli aromi fruttati, la tipicità del vino e l'individualità del vigneto, offrendo al consumatore un viaggio sensoriale unico nel terroir della Mosella.

I vigneti, coltivati con metodi ecologici e pratiche sostenibili, si trovano vicino alla cantina e godono di un clima adatto a conferire ai vini un carattere fruttato e elegante. I migliori sono quelli prossimi ai corsi d’acqua che riflettono il massimo del calore e della luce solare aiutando la maturazione. Un elemento tutt’altro che trascurabile per l’unicità del vino sono i suoli ricchi d’ardesia, una roccia metamorfica di grana finissima formata da sedimenti argillosi che sono stati compressi e riscaldati nel corso di milioni di anni, suddivisa poi in grigia ricca di zinco, rossa ricca di rame e infine blu, ricca di ferro.

La cantina Rauen oggi produce circa 100.000 bottiglie da 13 ettari coltivati dalla famiglia da generazioni. Harald e Matthias hanno una chiara filosofia aziendale: "Attribuiamo grande importanza a una coltivazione naturale! Solo da un sano ecosistema di vigneti è possibile raccogliere vini con aromi di frutta cristallini e sapori complessi, che riflettono il terroir dei pendii ripidi.

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