Metodo Solera realizzando partendo dalla Cuvée Atavique delle basi delle annate 2010, 2011, 2012 e 2013. Il 100% delle basi è vinificato in legno, sugli stessi concetti dell’Atavique: lieviti indigeni, senza filtrazione e senza collazione.
Sono oltre 40 i mesi sui lieviti per donare ulteriore complessità e struttura vinosa a questo grande Champagne per la tavola con un dosaggio di 3 gr di zucchero per litro.
Vitigni: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay