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Il limoncello di Amalfi è un liquore tipico della tradizione campana. Esso si ottiene dall'infusione in alcool, per alcuni giorni, delle bucce di Limoni IGP Costa d'Amalfi, che gli donano il caratteristico colore giallo intenso. Il limoncello può essere usato come bevanda a fine pasto al fine di facilitare la digestione grazie alle proprietà contenute in esso, oppure può essere utilizzato in diverse preparazioni dolciarie.
Il limoncello, imitato in tutte le parti del mondo, è un prodotto che racconta la vera storia della costiera amalfitana. Ancora oggi è prodotto da tante persone che, in casa, sono solite prepararlo avvalendosi delle antiche ricette di un tempo. Per gustare al meglio tutte le sue qualità, si consiglia di conservarlo in frigo e di servirlo freddo.