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L'utilizzo di questo ingrediente è passato inosservato per anni, fino a non molto tempo fa quando un redivivo interesse per i cocktail classici l'ha fatto ritornare in auge.
Il Bitter Fee Brother's West Indian Orange è prodotto utilizzando appunto le bucce di arance coltivate nelle Indie occidentali. Ci sono molte ricette che richiedono il bitter all'arancia, ma la più degna di nota è il classico e intramontabile Martini cocktail. Provalo con un paio di gocce e ti assicuriamo che non ne vorrai mai più uno senza!