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Molti di voi magari nemmeno sanno cos'è il rabarbaro ed è del tutto comprensibile, fidatevi!
Il rabarbaro è una pianta erbacea perenne che veniva utilizzata sia a scopo ornamentale che a scopo medicinale soprattutto nelle popolazioni asiatiche. Dapprima usato prevalentemente in cucina, nella preparazione di marmellate, infusi, decotti e confetture, ad oggi lo troviamo presentissimo anche nell'ambiente bar, essendo un aroma integrante e fondamentale che appare in moltissimi liquori e digestivi.
Nel Fee Brother's Rhubarb Bitter emergono dapprima le sue note caratteristiche, dolci, di ciliegia e quasi di caramello, per poi lasciare spazio ad un palato più paragonabile a corteccia amara e retrogusti medicinali.