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Inizialmente dolce, ma rapidamente seguito da una speziatura pepata. Setoso e delicato in bocca, lascia sul palato una varietà di spezie.
Questo particolare teschio rappresenta una tradizione boliviana particolarmente macabra della celebrazione del "Giorno dei Morti": i veri teschi dei loro cari vengono conservati e portati fuori l'8 novembre di ogni anno. Dopo aver portato il teschio al cimitero, il teschio viene nutrito e riceve come doni sigarette e tequila. I boliviani credono che questo atto renda immortali i morti che, a loro volta, aiutano a proteggere i vivi dagli spiriti maligni.