Realizzata con uve di Nebbiolo coltivate a Barolo, questa Grappa subisce un lungo invecchiamento che le dona un'impronta sensoriale unica. Il suo colore estremamente carico preannuncia quella potenza aromatica e quella morbidezza che si ritrovano poi durante l'assaggio. È un distillato asciutto ed austero, privo di note stucchevoli: il profilo aromatico è dominato dalle spezie e dai sentori dati dalla barrique.
Non vengono però coperti i sentori della materia prima utilizzata che invece si accompagnano a note di prugna, canditi e dalla frutta secca come la nocciola e la mandorla. Il tutto in un insieme estremamente franco. Invecchiamento di 15 anni in piccoli fusti di Rovere e Acacia.
Realizzata con uve di Nebbiolo coltivate a Barolo, questa Grappa subisce un lungo invecchiamento che le dona un'impronta sensoriale unica. Il suo colore estremamente carico preannuncia quella potenza aromatica e quella morbidezza che si ritrovano poi durante l'assaggio. È un distillato asciutto ed austero, privo di note stucchevoli: il profilo aromatico è dominato dalle spezie e dai sentori dati dalla barrique.
Non vengono però coperti i sentori della materia prima utilizzata che invece si accompagnano a note di prugna, canditi e dalla frutta secca come la nocciola e la mandorla. Il tutto in un insieme estremamente franco. Invecchiamento di 15 anni in piccoli fusti di Rovere e Acacia.
