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La ricetta di Gin N° 0 London Dry ha più di tre secoli e ancora oggi rimane un segreto ben custodito dai Maestri distillatori spagnoli. Sottoposto a tre processi di distillazione, viene prodotto grazie a un processo delicato di macerazione delle botaniche, le basse temperature a cui vengono esposte i vari ingredienti naturali permettono di condensare ed estrarre i preziosi aromi essenziali.
Le botaniche usate sono: iris, coriandolo, cannella, angelica, lavanda, corteccia di chinino e infine una straordinaria acqua pura. Il risultato è un gin equilibrato, forte e sofisticato dal colore trasparente e dai profumi vegetali (ginepro note di agrumi naturali, cannella, liquirizia e angelica). Rilascia al palato sentori di bacche di ginepro, agrumi, cannella, liquirizia, chinino e erbe botaniche. In bocca risaltano le note vegetali e amare del chinino e degli agrumi pur rimanendo equilibrato.