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Il timo è una pianta aromatica che offre un profumo sottile e un sapore che evoca il sole della Provenza, noto fin dall’antichità per le sue proprietà toniche e qualità curative.
Il liquore Thym Bigallet nasce da una lenta macerazione e distillazione di rametti di timo in alcool.
Questo liquore si presenta di colore chiaro quasi oro paglierino, la sua forte sensibilità alla luce spesso provoca un leggero deposito sul fondo della bottiglia. Il suo utilizzo spazia dal consumo liscio con ghiaccio, al consumo con aggiunta di acqua calda, senza tralasciare la sua applicazione nella miscelazione.