Vermouth Fred Jerbis

  • Produttore: Fred Jerbis
  • Produttore: Fred Jerbis - Liquorificio Italia
  • Nazione: Italia
  • Regione: Friuli Venezia Giulia
  • Zona di produzione: nd
  • Denominazione: Vino aromatizzato
  • Categoria: Vino aromatizzato - Vermouth
  • Dosaggio: Dolce
  • Vitigno: Verduzzo Friulano
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 18.0%
  • Formato: 70 cl
  • Nome del vino: Vermut 25
  • Allergeni: Solfiti
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  • Categoria: Vino aromatizzato - Vermouth
  • Dosaggio: Dolce
  • Vitigno: Verduzzo Friulano
  • Annata: Sans année
  • Gradazione: 18.0%
  • Formato: 70 cl
  • Nome del vino: Vermut 25
  • Allergeni: Solfiti

Approfondimento

Un vermouth che lo stesso produttore definisce AUDACE. Gli ingredienti non potevano che essere del territorio, a partire dal vino autoctono friulano, in particolare il Verduzzo della zona del Collio, una delle zone migliori al mondo per i bianchi. Sono utilizzate 25 botaniche (di cui 3 tipi di assenzio), senza conservanti e coloranti, e viene aggiunto dell’alcol per arrivare alla gradazione alcolica minima del 18% per garantire la stabilità del prodotto. In ultima viene effettuato un invecchiamento ed il prodotto finale ha un sentore quasi da Marsala con note fruttate e floreali ed un gusto molto particolare, con note molto profumate, il che è una caratteristica che lo unico e con un certo carattere.

Il colore bruno carico con sfumature rossastre, è dovuto allo zucchero bruciato e al colore naturale delle piante. Il gusto è ricco e persistente: erbaceo delicato, agrumato, frutti di bosco e amarena, ma amaricante, radice di genziana. La percezione alcolica è molto discreta, il finale è molto morbido e rotondo.

Fred Jerbis

Fred Jerbis sta per "Federico's Herbs". E' stato scelto un nome di origine friulana per dare il giusto risalto e importanza al territorio in cui nasce questo prodotto. Tutto questo progetto nasce dalla passione di Fred per le piante e la natura. Inizialmente nasceva durante le passeggiate nei boschi della Carnia, durante lo studio e la raccolta di botaniche ed erbe officinali. Quindi, iniziando a coltivare spezie nei campi vicini e, infine, sperimentando diverse tecniche di estrazione per creare oli essenziali dal profumo senza tempo.

Solo nel 2014 è stato istituito il primo laboratorio, in cui le piante raccolte si trasformano in infusi e distillati. È così è iniziato un periodo di ricerca e sperimentazione nel mondo dei distillati.

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