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Rum che invecchia per almeno tre anni in piccoli fusti che avevano precedentemente contenuto Cognac, e questo passaggio dona al Rum un carattere particolare. Colore ambrato chiaro con profumi dolci, vanigliati e scorza d'arancia. Continua al naso con note di spezie (cannella, anice); in bocca è morbido, speziato con sentori dolci (vaniglia) e agrumati. Finale lungo e speziato (chiodi di garofano e noce moscata).