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La complessità di Coffey Gin si ottiene attraverso il perfetto equilibrio tra 11 piante selezionate e la consistenza setosa dei distillati Coffey. L'aroma brillante e sapido che proviene da quattro tipi di agrumi giapponesi, Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shequasar, completa i tradizionali prodotti botanici di bacche di ginepro, angelica, semi di coriandolo, scorze di limone e arancia.
C'è anche un tocco di mela, un frutto profondamente legato alla storia di Nikka, seguito da sentori piacevolmente sapidi di pepe verde giapponese Sansho sul finale.