Whisky Port Ellen 37 Y - Astucciato

Il Single Malt Port Ellen Special Release 16 anni è la sedicesima uscita (avvenuta nel 2016 da parte di Diageo) della introvabile e rara edizione limitata, rilasciata in seguito alla chiusura della distilleria. In questo caso è una distillazione del 1978 e rilasciato con 37 anni di invecchiamento in sole 2.940 bottiglie, viene maturato parzialmente in botti di quercia di grandi dimensioni, denominate “hogshead”, ed in parte in botti piccole di legno di quercia europea dove sosta complessivamente per 37 anni.

Di colore ambrato con sfumature dorate, quando si mette il naso nel bicchiere si viene travolti da un turbinio si sensazioni: fumo e acqua di mare, agrumi, frutta esotica, vaniglia, miele, carne affumicata e fumo di torba. In bocca profondo e intenso, una forza quasi impetuosa lo contraddistingue, tuttavia equilibrato con i suoi aromi marini e affumicati che si intersecano ad aromi speziati e caramellati, per poi sfumare in una persistenza davvero infinita.

L'apporto calibrato della torba ne fa un Whisky di rara complessità ed eleganza, il cui prezzo è giustificato non solo dall'incredibile qualità, ma anche dalla sua irreperibilità. Una perla, un prodotto da collezione e da investimento visto che senza dubbio aumenterà il suo valore nel tempo.